Kingdom Jamur/Fungi (Kelas X Semester 1)

KINGDOM JAMUR / FUNGI

KD 3.7 Mengelompokkan jamur berdasarkan ciri-ciri, cara reproduksi, dan mengaitkan peranannya dalam kehidupan

KD 4.7 Menyajikan laporan hasil investigasi tentang keanekaragaman jamur dan peranannya dalam kehidupan

CIRI

-          Eukariotik

-          Memiliki dinding sel dari zat kitin

-          Tidak berklorofil

-          Tubuh tersusun atas hifa (benang-benang halus)

-          Heterotrof (parasit dan saprofit)

-          Uniseluler, Multiseluler

-          Mikroskopis, Makroskopis

-          Reproduksi aseksual: fragmentasi, kuncup/tunas, spora aseksual (sporangiospora dan konidiospora)

-          Reproduksi seksual dengan cara singami (penyatuan hifa yang berbeda jenis), spora seksual dapat berupa zigospora, ascospora dan basidiospora.

KLASIFIKASI

Dasar klasifikasi: cara reproduksi seksual. Dibagi 4 kelompok jamur:

1.       Zygomycota

-          Hidup ditempat lembap,

-          Hifa bercabang dan tidak bersekat

-          Mempunyai rhizoid untuk melekat pada substrat

-          Reproduksi seksual dengan zigospora

-          Reproduksi aseksual dengan sporangium

-          Ex sp:

a.       Rhizophus orizae dan Rhizophus oligosporus: pembuatan tempe

b.      Rhizophus stolonifer: biasa tumbuh pada roti basi

c.       Rhizophus nigricans: menghasilkan asam fumarat yang biasa tumbuh pada tomat

d.      Mucor mucedo: hidup pada kotoran ternak

e.      Mucor hiemalis: untuk fermentasi susu kedelai

Sumber: https://rebanas.com/gambar/images/media-informasi-ciri-klasifikasi-jamur-puccinia-arachidis-parasit-tumbuhan-kacang

2.       Ascomycota

-          Hifa bersekat dan berinti banyak

-          Ada yang uniseluler dan ada yang membantuk badan buah

-          Cara hidup saprofit dan parasit

-          Menghasilkan spora di dalam askus (ascospora). Setiap askus mengandung 8 inti.

-          Reproduksi seksual pada ascomycota uniseluler dengan cara konjugasi, pada ascomycota multiseluler dengan menggunakan ascospora

-          Reproduksi aseksual pada ascomycota uniseluler dengan membentuk tunas (blastophora), pada ascomycota multiseluler dengan fragmentasi dan membentuk konidia

-          Ex sp:

a.       Sacharomyces cerevisiae: untuk pembuatan roti dan tapai

b.      Sacharomyces tuac: fermentasi air nira menjadi tuak

c.       Sacharomyces alipsoides: fermentasi buah anggur menjadi wine

d.      Penicillium notatum, Penicillium chrysogenum menghasilkan antibiotik penisilin

e.      Penicillium cammemberty dan Penicillium roqueforty: untuk meningkatkan kualitas keju

f.        Penicillum islandicum: merusak beras sehingga berwarna kuning

g.       Neuropora crassa: untuk membuat oncom merah dari ampas tahu

h.      Thricoderma resei: dapat menghasilkan enzim selulase. Digunakan untuk memproduksi PST.

i.         Aspergillus oryzae: merombak zat pati dalam pembuatan minuman beralkohol

j.        Aspergillus wentii dan Aspergillus soyae: pembuatan kecap

k.       Aspergillus flavus: menghasilkan aflatoksin yang menyebabkan kanker hati. Jamur ini banyak terdapat pada kacang tanah dan makanan yang terbuat dari kacang tanah.

                                                             Pennicilium sp

Sumber: https://ca.wikipedia.org/wiki/Conidi%C3%B2for

                                                                    Saccaromyces sp

Sumber: https://www.shutterstock.com/search/saccharomyces+cerevisiae?image_type=vector

3.       Basidiomycota

-          Multiseluler

-          Makroskopis

-          Tubuh buah terdiri dari : tudung, bilah, tangkai tubuh buah, volva.

-          Hifa bersekat

-          Cara hidup: saprofit

-          Reproduksi seksual dengan basidiospora

-          Reproduksi aseksual dengan membentuk konidia

-          Ex sp:

a.       Volvariella volvaceae (jamur merang): bahan makanan

b.      Auricullaria politrica (jamur kuping) : bahan makanan

c.       Pleurotus (jamur tiram) : bahan makanan

d.      Amanita caesaria: bahan makanan

e.      Amanita phalloides dan Amanita muscaria: menghasilkan racun lalat

f.        Puccinia graminis: parasit pada tanaman graminiae

g.       Ganoderma aplantum (jamur kayu): bahan obat-obatan

gambar Struktur Basidiomycota
Sumber: https://www.slideshare.net/Adam4wan/biologi-x-sma-ascomycota-dan-basidiomycota

4.       Deuteromycota

-          Hifa bersekat

-          Mikroskopis

-          Jarang membentuk tubuh buah

-          Hidup sebagai parasit atau saprofit

-          Reproduksi seksual: belum diketahui

-          Reproduksi aseksual: dengan membentuk konidia

-          Ex sp:

a.       Tinea versicolor: penyebab penyakit panu pada manusia

b.      Epidermophiton flocossum: penyebab penyakit kaki atlet

c.       Thrycophyton: penyakit kulit ring worm pada manusia 

d.    Helminthospora orizae: parasit karena dapat merusak kecambah serta menyerang daun dan buah tanaman budidaya.



Daftar Pustaka:

Windarsih dan Omegawati. 2017. Biologi. Klaten: Intan Pariwara.
Pratiwi, DA, dkk. 2009. Biologi. Jakarta: Erlangga.
Irnaningtyas. 2016. Biologi. Jakarta: Erlangga.